OLEH: AGUS SALAM
Siapa saja pasti kenal terong. Terong biasanya dimanfaatkan untuk hidangan makanan yang diolah atau dibuat lalapan (dimakan dalam keadaan mentah). Bila dimasak terong akan menjadi layu dan menjadi lebih nikmat disantap. Terung memiliki bentuk dan warna yang sangat menarik yaitu ungu mengkilap dan hijau mengkilap sehingga menarik perhatian orang untuk membeli.Terong juga dapat dipergunakan sebagai obat, diantaranya untuk mengobati wasir dan lain-lain.
Di antara jenis terong, ada yang dinamai terong Belanda. Biasanya terong belanda banyak dipergunakan untuk juice atau dibuat sirup. Bentuk buahnya bulat telur dengan warna ungu atau kemerahan. Tekstur daging buahnya lunak dengan rasa asam manis. Segar dijadikan sirup, di jus atau campuran salad
Terong Belanda, berkhasiat mengobati penyakit tekanan darah rendah, menghilangkan gatal pada kulit, obat cuci perut dan mengeringkan kulit muka berlemak.
Secara umum, terung memiliki serat daging yang halus dan lembut sehingga rasanya enak saat dikonsumsi sabagai bahan makanan. Terong memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Dalam tiap 100 gram terong segar terdapat kandungan zat sebagai berikut : 24 kal kalori, 1,1g protein, 0,2g lemak, 5,5g Krbohidrat, 15,0mg kalsium, 37,0mg fosfor, 0,4mg besi, 4,0SI Vitamin A, 5mg Vitamin C, 0,04 vitamin B1, 92,7g air.
Terong belanda (Cyphomandra betacea) kaya akan provitamin A yang bagus untuk kesehatan mata dan vitamin C untuk menghobati sariawan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Mineral penting seperti potasium, fosfor dan magnesium mampu menjaga dan memelihara kesehatan tubuh. Serat yang tinggi di dalam terong belanda bermanfaat untuk mencegah kanker dan sembelit atau konstipasi.
Terong Belanda jarang dihidangkan sebagai buah meja karena rasanya yang cenderung asam. Buah ini lebih cocok jika di hidangkan dalam bentuk olahan. Sedang untuk menikmati juice atau sirup Terong Belanda ini sekarang sudah banyak di jual di supermarket-supermarket.
Siapa saja pasti kenal terong. Terong biasanya dimanfaatkan untuk hidangan makanan yang diolah atau dibuat lalapan (dimakan dalam keadaan mentah). Bila dimasak terong akan menjadi layu dan menjadi lebih nikmat disantap. Terung memiliki bentuk dan warna yang sangat menarik yaitu ungu mengkilap dan hijau mengkilap sehingga menarik perhatian orang untuk membeli.Terong juga dapat dipergunakan sebagai obat, diantaranya untuk mengobati wasir dan lain-lain.
Di antara jenis terong, ada yang dinamai terong Belanda. Biasanya terong belanda banyak dipergunakan untuk juice atau dibuat sirup. Bentuk buahnya bulat telur dengan warna ungu atau kemerahan. Tekstur daging buahnya lunak dengan rasa asam manis. Segar dijadikan sirup, di jus atau campuran salad
Terong Belanda, berkhasiat mengobati penyakit tekanan darah rendah, menghilangkan gatal pada kulit, obat cuci perut dan mengeringkan kulit muka berlemak.
Secara umum, terung memiliki serat daging yang halus dan lembut sehingga rasanya enak saat dikonsumsi sabagai bahan makanan. Terong memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Dalam tiap 100 gram terong segar terdapat kandungan zat sebagai berikut : 24 kal kalori, 1,1g protein, 0,2g lemak, 5,5g Krbohidrat, 15,0mg kalsium, 37,0mg fosfor, 0,4mg besi, 4,0SI Vitamin A, 5mg Vitamin C, 0,04 vitamin B1, 92,7g air.
Terong belanda (Cyphomandra betacea) kaya akan provitamin A yang bagus untuk kesehatan mata dan vitamin C untuk menghobati sariawan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Mineral penting seperti potasium, fosfor dan magnesium mampu menjaga dan memelihara kesehatan tubuh. Serat yang tinggi di dalam terong belanda bermanfaat untuk mencegah kanker dan sembelit atau konstipasi.
Terong Belanda jarang dihidangkan sebagai buah meja karena rasanya yang cenderung asam. Buah ini lebih cocok jika di hidangkan dalam bentuk olahan. Sedang untuk menikmati juice atau sirup Terong Belanda ini sekarang sudah banyak di jual di supermarket-supermarket.
0 komentar:
Posting Komentar