Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) bersama Politeknik (Poltek) Negeri Jember melatih puluhan istri nelayan di Kecamatan Puger di Kabupaten Jember, Jatim untuk membuat abon dari ikan tongkol.
Direktur Poltek Negeri Jember, Ir Asmudji, mengatakan kepada Antara, pelatihan pembuatan abon bertujuan untuk memanfaatkan hasil laut di Puger dengan sebaik-baiknya melalui sentuhan teknologi. "Ini sebenarnya bukan teknologi baru, namun perlu dikenalkan kepada masyarakat pesisir pantai Puger sebagai wadah pembelajaran ketrampilan," katanya.
Dengan pelatihan ini, kata Asmudji, diharapkan dapat menaikkan harga hasil tangkapan laut yang anjlok pada saat musim panen ikan tiba dan sekaligus juga dapat menjadi makanan khas Kabupaten Jember di masa mendatang. "Abon dari ikan tongkol bisa menjadi produk khas Jember," kata Asmudji
Ia menilai, selama ini para nelayan di Puger kurang bisa memanfaatkan hasil ikan tangkapan mereka, terutama pada saat panen ikan melimpah, sehingga banyak ikan yang terbuang percuma karena tidak laku di pasaran. "Kami berharap, nelayan dapat meningkatkan nilai jual ikan dengan cara mengolahnya menjadi abon," katanya menjelaskan.
Sementara itu, Kepala Disperindag Jember, Hariyanto, menjelaskan, pihaknya berupaya memberikan perhatian penuh kepada masyarakat untuk mendongkrak sektor ekonomi kecil-mikro menengah melalui diversifikasi usaha. "Kita coba membantu kemandirian nelayan Puger untuk membuat abon dari ikan tongkol sehingga ada manfaatnya bagi nelayan sendiri," katanya menerangkan.
Menurut dia, keunggulan abon ikan di Puger lebih menyehatkan dibanding abon yang terbuat dari daging sapi karena non-kolesterol sehingga dapat dikonsumsi oleh semua kalangan usia atau para penderita penyakit tertentu yang tidak boleh mengonsumsi daging sapi. "Abon ikan tersebut dibuat tanpa menggunakan bahan pengawet sehingga aman dikonsumsi semua orang," katanya menambahkan.
Koran Pak Oles/Edisi 167/16-31 Januari 2009
Direktur Poltek Negeri Jember, Ir Asmudji, mengatakan kepada Antara, pelatihan pembuatan abon bertujuan untuk memanfaatkan hasil laut di Puger dengan sebaik-baiknya melalui sentuhan teknologi. "Ini sebenarnya bukan teknologi baru, namun perlu dikenalkan kepada masyarakat pesisir pantai Puger sebagai wadah pembelajaran ketrampilan," katanya.
Dengan pelatihan ini, kata Asmudji, diharapkan dapat menaikkan harga hasil tangkapan laut yang anjlok pada saat musim panen ikan tiba dan sekaligus juga dapat menjadi makanan khas Kabupaten Jember di masa mendatang. "Abon dari ikan tongkol bisa menjadi produk khas Jember," kata Asmudji
Ia menilai, selama ini para nelayan di Puger kurang bisa memanfaatkan hasil ikan tangkapan mereka, terutama pada saat panen ikan melimpah, sehingga banyak ikan yang terbuang percuma karena tidak laku di pasaran. "Kami berharap, nelayan dapat meningkatkan nilai jual ikan dengan cara mengolahnya menjadi abon," katanya menjelaskan.
Sementara itu, Kepala Disperindag Jember, Hariyanto, menjelaskan, pihaknya berupaya memberikan perhatian penuh kepada masyarakat untuk mendongkrak sektor ekonomi kecil-mikro menengah melalui diversifikasi usaha. "Kita coba membantu kemandirian nelayan Puger untuk membuat abon dari ikan tongkol sehingga ada manfaatnya bagi nelayan sendiri," katanya menerangkan.
Menurut dia, keunggulan abon ikan di Puger lebih menyehatkan dibanding abon yang terbuat dari daging sapi karena non-kolesterol sehingga dapat dikonsumsi oleh semua kalangan usia atau para penderita penyakit tertentu yang tidak boleh mengonsumsi daging sapi. "Abon ikan tersebut dibuat tanpa menggunakan bahan pengawet sehingga aman dikonsumsi semua orang," katanya menambahkan.
Koran Pak Oles/Edisi 167/16-31 Januari 2009
0 komentar:
Posting Komentar